Мини-сад. Выращивание рассады в домашних условиях. Когда начать?

Ростки - очень молодые растения, которые едят в сыром виде. Это витаминная бомба и отличный способ разнообразить еду. В магазине они стоят недешево, но выращивание в домашних условиях почти ничего не стоит, а ростки готовы к употреблению уже через две недели.
Можно экспериментировать не только с традиционными ростками, но и с горохом и другими быстрорастущими растениями. Как известно, ростки можно выращивать не только в ящиках или других емкостях, но и в банках.
Отличие в том, что в мини-саду ростки прорастают не в воде, а в земле. А еще в них есть хлорофилл, которого лишены ростки, развивающиеся в темноте.

Как вырастить мини-сад?
• Чтобы создать свой мини-урожай, потребуются неглубокие емкости высотой до 5 см с дренажем, почвой и семенами. Выращенные таким образом проростки прекрасно растут и в горшках.
• Чтобы получить как можно больше питательных веществ из ростков, старайтесь использовать качественную органическую почву. В ней не должно быть никаких добавок (в супермаркетах, в том числе на строительных площадках, слишком много торфа, что может привести к загниванию семян, если почва слишком влажная). Можно приготовить собственную почвенную смесь из ингредиентов из садового магазина: торфа, песка и перлита в соотношении 3: 1: 1 .
• Необходимо хорошо увлажнить почву и посадить семена. Никаких дополнительных удобрений растениям не потребуются. Важно приобрести органические семена.
• Для любителей экспериментов можно купить семена азиатских растений. Также стоит обратить внимание на полевой горох (сине-фиолетовый горох, полевой горох). Ростки гороха отлично подходят в качестве ингредиента салатов и блюд для жарки.

Как сеять рассаду?
• Насыпьте почву на 1,5 см ниже края горшка и рассыпьте по ней много семян, по 5-6 на квадратный сантиметр.
• Покройте семена слоем почвы, чтобы защитить их от солнечных лучей, а затем поместите горшок в ведро с небольшим количеством воды, чтобы земля могла увлажниться под ним. Это один из секретов мини-садов: следите, чтобы растениям не поступало слишком много воды.
• Поднимите кастрюлю и дождитесь, пока стечет вода. Затем заверните в пищевую пленку — это предотвратит пересыхание почвы и растений. Оставьте в теплом месте (около 20 градусов С), желательно в полутени, пока семена не прорастут.
• Ежедневно проверяйте почву на наличие воды.
• Обычно достаточно 5-7 дней, чтобы появились первые зеленые ростки.
• После прорастания необходимо заново окунуть горшок в ведро с водой, а затем поставит его на видное место, например, на подоконник. Также можно выращивать рассаду под люминесцентной лампой.
• Через 10–12 дней они годны к употреблению.

Когда можно собирать ростки?
• Когда ростки вырастут до 5–7 см, их можно собирать. Зародышевые листья, или семядоли, округлые. Только после них растение выпускает надлежащие листья в форме, характерной для его вида.
• Теперь можно собирать урожай: срезать рассаду ножницами вплотную к земле.
• Промойте их под проточной водой и дайте стечь.
• Храните проростки в контейнере с бумажным полотенцем на дне не более недели.
• После обрезки побегов бросьте почву в компостер - можно начинать все сначала.
• Сажайте мини-сад каждую неделю! Овладев искусством разведения популярных видов, переходите к более экзотическим. Это отличный способ добавить в свой рацион новые питательные вещества!
Мини-сад не обременяет домашний бюджет, привносит в блюда питательные вещества и новые вкусы, может оказаться интересным хобби. Это отличное решение для зимы, когда сады и огороды засыпаны снегом.